Carol cuisine

Cuisine légère et moins légère…

Quiche sans pâte jambon/raclette

Les températures fraiches de la semaine dernière ont fait revenir les envies de plats d’hiver et j’ai trouvé mon bonheur avec une recette qui vient du site Plats et recettes et pour laquelle j’ai seulement recompté les sp et reconverti en WW liberté. Elle était très très bonne, à refaire très très vite 😉

Pour 6 personnes,
7 sp/personne ou 5 sp2 (WW liberté)

INGREDIENTS
100 g de farine
250 ml de lait écrémé
3 œufs
150 g de jambon (râpé de jambon pour moi)
150 g de Fromage à raclette
poivre

PREPARATION
Préchauffer le four à 180°.
Battre les œufs avec le lait puis ajouter la farine, le poivre et mélanger
Ajouter le jambon et le fromage coupés en petits morceaux puis mélanger.
Ensuite verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
Personnellement, j’ai tout mis en même temps au Thermomix, mélanger et j’ai rajouté jambon et raclette à la fin.

Astuce: ne faites pas comme moi, pensez à prendre un plat qui n’attache pas !!

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Tarte tatin aux courgettes

Cette idée m’est venue un jour où je ne savais pas quoi faire avec des courgettes. J’ai repensé à une recette vue sur le blog de July et j’ai fait à ma sauce.
Je l’ai refaite de différentes façons et je crois que celle qui est la plus concluante est celle-là.

Tarte tatin aux courgettes (2)

Pour 4 personnes,
WW : 9 pp2/personne

INGREDIENTS
4 courgettes
120 g de chèvre frais
1 pâte feuilletée (Marie 100% naturelle pour moi)
1 marmite de bouillon KNOR aux légumes
3 cc d’huile d’olive

PREPARATION
Préchauffer le four à 180° (th 6)
Faire chauffer l’huile d’olive puis ajouter les courgettes. Les faire revenir pdt une quinzaine de minutes avec le bouillon.
Pdt ce temps, couper le chèvre en tranches, le disposer ds un plat à tarte recouvert d’une feuille de cuisson (ça évite que ça attache et ça facilite le démoulage même si cette fois ça a un peu raté)
Ajouter les courgettes et les étaler.
Recouvrir avec la pâte feuilletée en repliant bien les bords.
Enfourner pour une quinzaine de minutes (à surveiller ça cuit vite !)

Tarte tatin aux courgettes

VERDICT : Vous noterez le démoulage de championne 😉 Personnellement, je pourrais en manger tous les jours mais il semblerait que ça lasse…

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Tarte aux carottes

Une tarte fond de frigo comme je les aime! 1 part pour mon repas de ce soir c’était parfait!!

Pour 4 personnes à 6 personnes
ww:  10 pp2/personne/4

INGREDIENTS :
1 pâte brisée (Marie pour moi)
10 carottes
120 g de cantal
2 cc d’huile d’olive
1 coupelle de bouillon de légumes MAGGI

PREPARATION :
Préchauffer le four th 180° (th6).
Eplucher, laver et couper en tronçons les carottes (à l’alligator pour moi).
Les faire revenir ds 2 cc d’huile d’olive avec un peu d’eau et le bouillon.
Répartir sur la pâte en saupoudrant le cantal râpé.
Faire cuire  environ 20 mn.

 

VERDICT: ça manquait de qqe chose, un peu de crème fraîche 4% aura été bienvenu je pense.

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