Carol cuisine

Cuisine légère et moins légère…

PANCAKES

Je me suis remise sérieusement à Weight Watchers depuis quelques semaines et en ce moment pour trouver des idées, je remets le nez dans les recettes de mes anciens blogs, je les réactualise en pp et j’en profite pour les refaire. Le week-end, j’adore changer mes petits-déjeuners, celle-là est parfaite. La première fois, j’avais fait 10 pancakes, cette fois je n’en ai fait que 9, les premiers étaient un peu trop épais.

2015-03-23 13.58.15

Pour 10 pancakes,
WW:
 2 pp2/pancake

INGREDIENTS :
1 œuf
140g de farine
30 g de beurre 41%
10 g de sucre (de coco cette fois-ci)
½ sachet de levure
1 pincée de sel
20 cl de lait écrémé
2 cc d’huile pour la cuisson

PREPARATION :
J’ai tout mis dans le thermomix et mélanger 10 secondes sur vit.4  pour aller plus vite (vous pouvez faire dans n’importe quel robot de la même manière), mais si vous n’avez pas de robot :

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel. Ajoutez l’œuf et le sucre.
Incorporez petit à petit le lait puis le beurre fondu.
Laissez reposer la pâte pendant 30 min (j’ai laissé la nuit au frigo).
Graissez très légèrement une petite poêle à l’aide d’un pinceau en silicone. Déposez de petites louches ds la poêle chaude.
Dès que de petites bulles apparaissent sur les pancakes, retournez-les et laissez-les cuire encore 1min.

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Cuajada aux figues

Une recette que j’avais trouvée sur ce blog et déjà réalisée aux fraises à ma sauce, cette fois j’ai essayé la version figues (surgelées)  et c’est toujours aussi bon.

Pour 6 personnes,
WW : 4 pp2/personne (25 pp2 pour la recette entière )

INGREDIENTS :
100 g de fromage blanc à 0%
2 œufs
100 g de farine
60 g de sirop d’agave
400 g de lait écrémé
30g de beurre à 41%
1cs de vanille liquide
200g de figues

PREPARATION :
Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le beurre fondu et les œufs.
Ajoutez la farine, le sucre, la vanille liquide. Délayez petit à petit avec le lait.
Versez la pâte dans un moule en silicone.
Disposez les figues dans le moule.
Enfournez pour 40 minutes.
Laissez complétement refroidir et entreposez le gâteau au frais jusqu’au moment de servir.

Cuajada aux figues

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Fondant au chocolat qui tue

Weight Watcheuses, ne vous arrêtez pas ce gâteau est une véritable bombe à à calories, ms tellement tellement bon!! Les photos (et la déco!) ne lui rendent pas justice ms franchement il vaut le coup.

Je suis partie de la recette du brownies thermomix que j’avais trouvée ici ms comme je n’avais plus de noisettes, j’ai fait sans.

Je n’ai pas d’action chez Milka ms il se trouve qu’après plusieurs essais, c’est avec ce chocolat-là que j’ai le plus de succès.

Fondant au chocolat au Philadelphia (2)

Maintenant la recette :

Pour 9 personnes environ
WW: 9 pp2 la part environ (je n’avais pas les pp pour le philadelphia)


INGREDIENTS

200 g de chocolat Milka au lait
½ pot de Philadelphia au Milka
150 g de margarine allégée
150 g de sucre en poudre
50 g de farine
3 œufs
1/2 gobelet d’eau

PREPARATION :
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez le chocolat en morceaux dans le bol et mixez 15 secondes/Turbo. Ajoutez l’eau et réglez 3 minutes/50°/Vitesse 3.
Ajoutez la margarine en morceaux, le sucre, la farine et les œufs. Mixez 10 secondes/Vitesse 4.
Versez la préparation dans un moule à manqué en silicone et enfournez pour 20 minutes. Je vous conseille de surveiller si comme moi vous n’aimez pas le gâteau au chocolat trop cuit.
Laissez refroidir avant de le démouler.
Après quelques heures au réfrigérateur, étaler le Philadelphia Milka.

Fondant au chocolat au Philadelphia

VERDICT : Ma déco faisait un peu pitié (bon c’était une première aussi ;)) ms il n’est pas resté une part de ce gâteau alors que nous étions 7…

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GÂTEAU AUX POMMES

Ca fait qqes jours que j’ai envie de gâteau aux pommes. J’ai retrouvé cette recette ds mes classeurs et ça a dû plaire puisque je n’ai même pas ue le temps de prendre une photo: tout est parti avant!! Je la referai prochainement et vous mettrai la photo. J’avais pris cette recette sur un blog il y a bien longtemps ms j’ai oublié le nom.

Pour 8 personnes,
WW: 4 pp2/pers

INGREDIENTS :
2 oeufs
2 petites-suisses 0%
140g de farine
100g de sucre
1 sachet levure chimique
1 CS d’huile
2 belles pommes

PREPARATION :
Préchauffer le four 180°C (th6),
Dans un saladier, mettre les petits-suisses, le sucre, la farine, les oeufs et ajouter l’huile, mélanger tous ces ingrédients jusqu’a obtenir une pâte lisse.
Couper les pommes en dès et les incorporer au mélange.
Verser le mélange ds un moule à cake.
Mettre au four pendant 35 à 45 min.
Aussi bon chaud que froid!

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La recette pas light du dimanche

Toutes les semaines, je vais vous présenter une recette tout à fait calorique, absolument mauvaise pour notre ligne mais teeeellement bonne!!

On commence par la recette des cookies Thermomix, réalisée hier soir pour une sortie. Je l’avais trouvée il y a déjà un moment sur ce blog. Je n’ai quasiment rien changé, juste les pépites de chocolat et la durée de cuisson. Je l’ai déjà faite pls fois avec nougatine, chocolat blanc…

INGREDIENTS:
1 oeuf
100 grs de sucre roux
60 grs de beurre mou
180 grs de farine
100 grs de chocolat au lait MILKA concassé
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel

PREPARATION:
Préchauffer le four à 180°
Concasser le chocolat (attention à ne pas faire comme moi et à abuser!)
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites de chocolat
Mixer 15 sec vitesse 5
Ajouter les pépites de chocolat
Mixer à nouveaux 10 sec vitesse 4.
Former des petites plaques de pâte (j’avais essayé en boule mais chez moi ça reste en boule!!)
Déposer les sur une feuille de cuisson ou du papier sulfurisé (plat Tefal pour moi)  en les espaçant légèrement.
Cuire 7-8 mn environ.

Les cookies doivent être encore un peu mou à la sortie du four, ils durciront en refroidissant !

VERDICT: il n’en est pas resté un seul, je pense donc que la recette vaut le coup 😉

 

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Sucre rose

Je l’avais vu chez Mlle Banane ce qui m’avait conduite à acheter le paquet de fraises et à en piquer quelques-unes, puis revu chez Maïwenn quelques temps après, ce qui m’a décidé à le faire.  Je pense que je vais tester très prochainement la version banane!!

WW: 1 pp2/1 cc

Recette réalisée au thermomix, attention aux robots fragiles!!

INGREDIENTS :
100 g de sucre
100 g de fraise Tagada Pink®

 PREPARATION :
Mixer les fraises pdt 20 secondes vit. 9
Ajouter le sucre.
Mixer qqes secondes vit.4

C’est prêt !

VERDICT: idéal pour faire manger des yaourts natures aux petites et aux grands!

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