Carol cuisine

Cuisine légère et moins légère…

Nigiris saumon, crevettes jambon

Une recette que j’avais essayée il y a déjà un moment. J’adore les sushis et leurs dérivés et même si c’est long, je trouve qu’ils sont encore meilleurs faits maison!

Pour 45 nigiris, saumon, crevettes, jambon, <
ww: 1 pp2 le nigiri pr moi.

INGREDIENTS:
900 g de riz à sushi
8 cs de vinaigre de riz
4 cs de sucre
1 cs de sel
Jambon
Saumon fumé
Crevettes coupées en 2 ds le sens de la longueur.

PREPARATION:
Laver le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau qui s’écoule soit bien claire.
Faire cuire le riz à sushi dans votre cuiseur à riz ou à l’eau suivant les indications du paquet.
Ds une casserole, faire chauffer le vinaigre de riz, le sel et le sucre sans porter à ébullition. Laisser refroidir une fois le sucre totalement dissolu.
Déposer le riz cuit ds à plat ds un récipient.
Verser la préparation vinaigre/sucre/sel dessus en mélangeant délicatement. Laisser refroidir, c’est plus facile à façonner après.

Façonner les nigiris dans votre main
Recouvrir de crevettes coupées en 2, lamelles de saumon, jambon pr les récalcitrants au poisson… selon votre goût.

Nigiris_saumon__crevettes__jambon

VERDICT : c’est frais et copieux, j’adore!!

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