Carol cuisine

Cuisine légère et moins légère…

PANINIS FLAMMENKUECHE

Une recette que j’avais relevée sur un groupe Facebook dont je faisais partie et qui est idéale pour les soirs où l’on n’a pas envie de cuisiner, le dimanche soir par exemple 😉 D’habitude, j’utilise une barquette de lardons allégés, cette fois-ci j’ai mélangé avec du bacon pour réduire les propoints.

 

Paninis flammenkueche (1)
Pour 1 personne,
WW: 10 pp2/personne

 

INGREDIENTS :
1 pain à panini
2 cs de CF 15%
1 petit oignon
1/2 barquette de lardons allumettes
3 tranches de bacon

PREPARATION :
Faire cuire les lardons et le bacon avec l’oignon.
Pendant ce temps, couper en 2 le panini, badigeonner les 2 côtés avec la crème fraîche.
Préchauffer le four à 180°c.
Une fois le mélange lardons/bacon/oignon cuit, le disposer sur le pain à panini.
Enfourner pour une dizaine de minutes.

 

Paninis flammenkueche (2)

VERDICT : elle fait l’unanimité à chaque fois celle-là, d’autant qu’on n’est pas forcé de manger de la salade avec !!
Je vais tester très vite une version pizza je pense !

 

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Poivrons farcis au riz

Une recette que j’avais trouvée sur le site Cuisine de A à Z et très très appréciée! Je n’ai quasiment rien changé à part les quantités que j’ai réduites, mais c’est déjà un plat très copieux.

Pour 4 personnes
WW: 8.5 pp/personne

INGREDIENTS
2 poivrons
2 barquettes de lardons allégés (150 g)
4 petits-suisses
120 g de fromage de chèvre frais
4 échalotes
4 cc de cumin
4 cc de paprika
Sel, poivre
400 g de riz thaï : 3

 PREPARATION :
Préchauffez le four th. 6 (180°C).
Faire cuire le riz thaï (au cuiseur à riz pour moi).
Lavez les poivrons, coupez-les en 2 et évidez-les.
Les faire cuire à la vapeur pdt 15 mn (micro’vap pour moi)
Epluchez les échalotes et hachez-les. Les faire revenir à la poêle avec les lardons et les épices.
Mélangez les petits-suisses avec le fromage de chèvre frais, les échalotes, les épices, les lardons, le riz, du sel et du poivre.
Fourrez les ½ poivrons de cet appareil et mettez au four une dizaine de minutes.

VERDICT:  pour une fois ça a plu à tout le monde chez moi!!

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