Carol cuisine

Cuisine légère et moins légère…

Oeufs gratinés au cheddar et fondue d’épinards

Ca fait bien longtemps que je n’ai rien posté!! Pourtant j’ai fait qqes efforts pour cuisiner ms je crois que l’appareil photo ne s’est pas rapproché de ma cuisine 😉

Une recette que j’avais trouvée sur ce blog  et arrangée façon WW. J’aime bien ce genre de plat pour le soir.

Pour 2 personnes,
WW: 7,5 pp2/personne

Oeufs gratinés au cheddar (3)

INGREDIENTS :
250 g d’épinards frais
4 cc de margarine allégée
sel, poivre
2 cs de crème fraîche 15%
6 cs de sauce béchamel (au thermomix )
2 œufs
60 g de cheddar en tranche du vinaigre blanc

PREPARATION :
Préchauffer le four à 180°C (th 6), position grill.
Laver et mixer les épinards en les ayant préalablement dénervés.
Préparer la fondue d’épinards : faire fondre les épinards ds la margarine allégée, saler, poivrer, laisser cuire une dizaine de minutes puis ajouter la crème fraîche.
Faire pocher les œufs ds de l’eau bouillante mélangée à du vinaigre blanc.
Ds une petite cocotte, disposer la fondue d’épinards, les œufs pochés, la béchamel puis le cheddar en tranche.
Faire gratiner au four qqes mn pour faire dorer le fromage (attention à ne pas faire recuire l’œuf).

Oeufs gratinés au cheddar

VERDICT: miam!!!!!! En version rapide, je ferais ça avec des épinards en boîte la prochaine fois.

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