Carol cuisine

Cuisine légère et moins légère…

Courgette farcie au chorizo

Je me suis pris récemment de passion pour le chorizo, j’ai envie d’en mettre partout. Alors quand j’ai vu cette recette chez Olivia, je ne pouvais que tester. J’ai juste un peu revu les proportions car cela a constitué uniquement mon repas.  J’en profite pour vous dire que si vous voulez des idées de menus complet convertis en propoints WW, n’hésitez pas à me suivre sur  Facebook.

Pour 1 personne,
WW : 6 pp/personne – 7 sp

INGREDIENTS
1 courgette ronde
1 œuf
30 gr de chorizo en dés (prédécoupé pour moi)
Sel et Poivre

Préparation
Cuire la courgette à la vapeur pendant 10 minutes.
Une fois cuite, enlever le centre de la courgette.
Disposer la moitié du chorizo dans le fond de la courgette, casser l’œuf par dessus puis ajouter les dés de chorizo restant, saler et poivrer.
Mettre à cuire 10 à 15  minutes au four à 200°C.

Courgettes chorizo (2)

VERDICT : avec un peu de pain, ça fait un repas du soir vite fait et apprécié.

 

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Tarte tatin aux courgettes

Cette idée m’est venue un jour où je ne savais pas quoi faire avec des courgettes. J’ai repensé à une recette vue sur le blog de July et j’ai fait à ma sauce.
Je l’ai refaite de différentes façons et je crois que celle qui est la plus concluante est celle-là.

Tarte tatin aux courgettes (2)

Pour 4 personnes,
WW : 9 pp2/personne

INGREDIENTS
4 courgettes
120 g de chèvre frais
1 pâte feuilletée (Marie 100% naturelle pour moi)
1 marmite de bouillon KNOR aux légumes
3 cc d’huile d’olive

PREPARATION
Préchauffer le four à 180° (th 6)
Faire chauffer l’huile d’olive puis ajouter les courgettes. Les faire revenir pdt une quinzaine de minutes avec le bouillon.
Pdt ce temps, couper le chèvre en tranches, le disposer ds un plat à tarte recouvert d’une feuille de cuisson (ça évite que ça attache et ça facilite le démoulage même si cette fois ça a un peu raté)
Ajouter les courgettes et les étaler.
Recouvrir avec la pâte feuilletée en repliant bien les bords.
Enfourner pour une quinzaine de minutes (à surveiller ça cuit vite !)

Tarte tatin aux courgettes

VERDICT : Vous noterez le démoulage de championne 😉 Personnellement, je pourrais en manger tous les jours mais il semblerait que ça lasse…

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GRATIN DE PÂTES AUX COURGETTES ET COMTE

Ce soir, j’ai fait une grande découverte: la crème de soja, version BJORG pour moi il vaut mieux tard que jamais. Je l’ai essayée ds un gratin et tout le monde a aimé! Je pense que désormais elle va accompagner bcp de mes plats, il suffirat juste de dompter le nb de pp (13 qd même les 250 ml!)

Pour 4 personnes,
WW: 11 pp/personne

INGREDIENTS
280 g de pâtes (farfalles pour moi)
4 courgettes
2 cc d’huile d’olive
1 oignon
125 g de soja cuisine
120 g de comté

PREPARATION :
Préchauffer le four à 180°.
Couper les courgettes en petits morceaux (au coupe-légumes pour moi)
Faire cuire les pâtes pdt 7 mn ds l’eau bouillante salée.
Pdt ce temps, faire revenir l’oignon ds l’huile d’olive, ajouter les courgettes. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
Une fois que les pâtes sont cuites, les verser ds un plat à gratin, ajouter les courgettes, le Soja cuisine puis saupoudrer de comté.
Faire gratiner sous le grill une vingtaine de minutes.

VERDICT: trop trop bon!! A refaire vite, vite, vite!!

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GRATIN DE COURGETTES A LA BECHAMEL

Une recette que j’ai trouvée chez ma copinaute Maiwenn qui reste ma référence en matière ce cuisine même si chez moi c’est tjs moins beau que chez elle 😉

Pour 6 personnes
WW: 3 pp/personne

INGREDIENTS :
4 courgettes
40g de margarine allégée
40g de farine
50 cl de lait écrémé
1 gros oignon
Du persil frais
2 cc d’huile d’olive
Sel et poivre
120 g de mozzarella

PREPARATION :
Laver les courgettes et les râper. Les faire revenir ds l’huile d’olive pdt une quinzaine de minutes.
Préchauffez le four à 200°
Eplucher et hacher l’oignon, ciselez le persil lavé.
Faire revenir les oignons émincés dans le beurre fondu puis ajouter la farine et ajoutez progressivement le lait
Remuez jusqu’à l’obtention d’une béchamel. Ajoutez dedans hors du feu le persil ciselé. Salez, poivrez
Ajoutez les  courgettes dans la béchamel et mélangez.
Mettre dans un plat allant au four.
Saupoudrez le dessus de mozzarella râpée puis enfournez pour 30 à 40 minutes suivant votre four.

VERDICT: testé et approuvé par Weight-Watcheurs et non Weight-Watcheurs 🙂

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