Carol cuisine

Cuisine légère et moins légère…

Courgette farcie au chorizo

Je me suis pris récemment de passion pour le chorizo, j’ai envie d’en mettre partout. Alors quand j’ai vu cette recette chez Olivia, je ne pouvais que tester. J’ai juste un peu revu les proportions car cela a constitué uniquement mon repas.  J’en profite pour vous dire que si vous voulez des idées de menus complet convertis en propoints WW, n’hésitez pas à me suivre sur  Facebook.

Pour 1 personne,
WW : 6 pp/personne – 7 sp

INGREDIENTS
1 courgette ronde
1 œuf
30 gr de chorizo en dés (prédécoupé pour moi)
Sel et Poivre

Préparation
Cuire la courgette à la vapeur pendant 10 minutes.
Une fois cuite, enlever le centre de la courgette.
Disposer la moitié du chorizo dans le fond de la courgette, casser l’œuf par dessus puis ajouter les dés de chorizo restant, saler et poivrer.
Mettre à cuire 10 à 15  minutes au four à 200°C.

Courgettes chorizo (2)

VERDICT : avec un peu de pain, ça fait un repas du soir vite fait et apprécié.

 

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Farfallines façon paëlla

Pour une fois, je vous livre une petite recette de mon cru, un peu inspirée qd même du riz à l’espagnole de ma maman.

Pour 4 personnes,
WW: 11,5 pp2/personne

INGREDIENTS :
2 petites oignons
2 cc d’huile d’olive
10 cl de vin blanc
1 tablette de bouillon de poule dégraissée
280 g de farfallines (pesées crues)
Safran ou colorant alimentaire
2 tomates
Poivron
100 g de râpé de jambon
80 g de chorizo
Epices à paëlla
40 g de parmesan

PREPARATION :
Couper l’oignon, le poivron et les tomates en petits morceaux.
Faire bouillir 1 l d’eau et mélanger avec la tablette de bouillon.
Faire revenir l’huile d’olive, ajouter oignons, farfallines, tomates et poivron, safran et épices à paëlla et le vin blanc.
Ajouter peu à peu le bouillon.
En fin de cuisson, ajouter le jambon, le chorizo et le parmesan.

 

VERDICT : On peut sans pb remettre un autre poivron pour avoir un peu plus de légumes.

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