Carol cuisine

Cuisine légère et moins légère…

Poivrons farcis au riz

Ça fait bien longtemps que je n’avais pas publié par ici, mon cordon d’appareil photo ayant mystérieusement disparu dans le déménagement, ça n’a pas aidé.

J’aime bcp les plats complets, le genre de plat où tu as légumes/féculents et viande en même temps et rien à faire à côté. Celui-là en fait partie, cela m’a donné l’occasion d’utiliser un reste de riz et a été hyper rapide à faire.

 

Poivrons farcis au riz (3)

Pour 1 personne,
WW:
10 pp/personne

INGREDIENTS :
1 poivron
200 g de riz
50 g de philadelphia light
30 g de bacon
1 cs de parmesan


PREPARATION :
Laver, couper en 2 et épépiner le poivron, le faire cuire le poivron 5 mn au micro-ondes.
Préchauffer le four à 180°.
Pendant ce temps, mélanger le riz avec le philadelphia et le bacon.
Une fois cuit, disposer le poivron dans un plat allant au four, le remplir de la préparation précédente.
Ajouter le parmesan sur les 1/2 poivrons.
Faire cuire une quinzaine de minutes.
Déguster

 Poivrons farcis au riz (4)

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RIZ AUX CAROTTES

Il y a des jours comme ça où l’on ferait mieux d’ouvrir une boîte de conserve!! Hier en faisait partie: j’ai commencé par rater du riz au lait (!) et pour finir le riz aux carottes d’hier soir était vraiment une catastrophe (oui je suis ds une période riz ;-)).

Cette recette est issue d’un ancien livre WW, Plats Complets, je l’ai arrangée à ma façon.

Je vous note qd même la recette en vous donnant 2 conseils: surtout ne mettez pas trop d’eau et n’utilisez pas un reste de riz!

Pour 4 personnes,
WW: 10 pp2/personne

INGREDIENTS
20 g de margarine allégée
2 gros oignons
12 belles carottes
140 g de riz à cuisson rapide
1 cube de bouillon dégraissé
180 g de bacon
80 g de gruyère râpé allégé
Sel, poivre

PREPARATION :
Allumer le gril du four. Faire fondre la margarine dans une poêle, y faire revenir les oignons émincés finement.
Eplucher les carottes, les râper et les ajouter aux oignons. Couvrir d’eau bouillante et ajouter le cube de bouillon et le riz. Porter à frémissement, couvrir et cuire à feu doux 15 minutes.
Ajouter ensuite le bacon haché, saler, poivrer.
Disposer la préparation dans un plat à four, saupoudrer de gruyère, enfourner quelques minutes sous le gril pour faire gratiner.

VERDICT : pas terrible, j’ai mis bcp trop d’eau et comme le riz était déjà cuit, il n’a rien absorbé.

 

 

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Gratin de pâtes aux brocolis

Une recette bricolée pour un soir où je ne savais pas quoi manger!

Pour 1 personne,
WW: 10.5 pp2/personne

INGREDIENTS :
60 g de pâtes crues
100 g de brocolis
40 g d’allumettes de bacon
30 g de gruyère râpé allégé
3 cs de crème à 15%
Sel

PREPARATION :
Cuire les pâtes 7 mn avec les brocolis dans de l’eau bouillante salée.
Préchauffer le four à 210°c (th 7).
Egoutter les pâtes et les brocolis.  Les disposer ds un plat à gratin.
Disposer le bacon ds le plat puis parsemer de gruyère râpé.
Verser la crème.
Enfourner 10 mn et servir chaud.

 

VERDICT: très rapide à préparer, c’est très bon. Dommage que le gruyère râpé allégé soit un peu sec!

 

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