Carol cuisine

Cuisine légère et moins légère…

MOUSSAKA EXPRESS

Déjà faite et refaite une fois de plus cette semaine. Elle est tirée d’un vieux livre WW, le plaisir de maigrir et à chaque fois que je la fais, elle a toujours bcp de succès.

Pour 8 personnes,
WW : 6 pp/personne

INGREDIENTS :
1kg d’aubergines
120 g de farine
40cl de lait écrémé
180 g de gruyère râpé
1 cs de persil surgelé
600 g de sauce bolognaise en bocal
4cc d’huile d’olive
Sel,poivre

PREPARATION :
Préchauffer le four th 6 (200°c).
Laver et couper les aubergines en fines tranches.
Dans un plat à gratin, disposer une couche d’aubergines
Mélanger la farine avec le lait, 150 gde gruyère râpé et le persil. Saler, poivrer. Ajouter dans le plat la moitié de la sauce bolognaise et la moitié du mélange lait/farine.
Mettre par dessus une 2ème couche d’aubergines, le reste de bolognaise et du mélange lait/farine.
Terminer par une couche d’aubergines et saupoudrer avec 30g de gruyère râpé. Repartir l’huile d’olive.
Recouvrir d’un papier aluminium. Enfourner pour 1 heure environ.

VERDICT: Un excellent moyen de faire manger des aubergines aux petits et aux grands!

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