Carol cuisine

Cuisine légère et moins légère…

MOUSSAKA EXPRESS

Déjà faite et refaite une fois de plus cette semaine. Elle est tirée d’un vieux livre WW, le plaisir de maigrir et à chaque fois que je la fais, elle a toujours bcp de succès.

Pour 8 personnes,
WW : 6 pp/personne

INGREDIENTS :
1kg d’aubergines
120 g de farine
40cl de lait écrémé
180 g de gruyère râpé
1 cs de persil surgelé
600 g de sauce bolognaise en bocal
4cc d’huile d’olive
Sel,poivre

PREPARATION :
Préchauffer le four th 6 (200°c).
Laver et couper les aubergines en fines tranches.
Dans un plat à gratin, disposer une couche d’aubergines
Mélanger la farine avec le lait, 150 gde gruyère râpé et le persil. Saler, poivrer. Ajouter dans le plat la moitié de la sauce bolognaise et la moitié du mélange lait/farine.
Mettre par dessus une 2ème couche d’aubergines, le reste de bolognaise et du mélange lait/farine.
Terminer par une couche d’aubergines et saupoudrer avec 30g de gruyère râpé. Repartir l’huile d’olive.
Recouvrir d’un papier aluminium. Enfourner pour 1 heure environ.

VERDICT: Un excellent moyen de faire manger des aubergines aux petits et aux grands!

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Clafoutis aux prunes

On commence avec une petite recette de saison, un clafoutis aux prunes.

Tirée d’un vieux livre Weight Watchers, elle convient tout à fait à  ma reprise toute récente  du programme.

Pour 4 ou 6 personnes
(pour les weight-watcheuses,    4.5 pp2/personne si 4 personnes))
Smartpoints: 24 sp pour la recettes entière soit 4 ou 6 sp selon si 6 ou 4 part

INGREDIENTS :
Prunes
4 cs de stevia 1
50 cl de lait écrémé 6
2 œufs 5
80 g de farine 8
1 cc de levure chimique
4 cc de beurre 41% 4

PREPARATION :
Préchauffer le four à 200°C (th6).
Ds un plat allant au four, disposer les prunes,  partie creuse vers le bas.
Verser la farine et la levure ds un    saladier.
Creuser un puits au centre ; y verser les œufs,   puis l’édulcorant
Incorporer le lait peu à peu.    Mélanger.
Verser cette pâte sur les prunes.
Enfourner 25 à 30 mn.
Servir tiède ou froid.

VERDICT : pas assez sucré à mon goût ms ça fait une bonne part pour un goûter gourmand!

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