Carol cuisine

Cuisine légère et moins légère…

Courgette farcie au chorizo

Je me suis pris récemment de passion pour le chorizo, j’ai envie d’en mettre partout. Alors quand j’ai vu cette recette chez Olivia, je ne pouvais que tester. J’ai juste un peu revu les proportions car cela a constitué uniquement mon repas.  J’en profite pour vous dire que si vous voulez des idées de menus complet convertis en propoints WW, n’hésitez pas à me suivre sur  Facebook.

Pour 1 personne,
WW : 6 pp/personne – 7 sp

INGREDIENTS
1 courgette ronde
1 œuf
30 gr de chorizo en dés (prédécoupé pour moi)
Sel et Poivre

Préparation
Cuire la courgette à la vapeur pendant 10 minutes.
Une fois cuite, enlever le centre de la courgette.
Disposer la moitié du chorizo dans le fond de la courgette, casser l’œuf par dessus puis ajouter les dés de chorizo restant, saler et poivrer.
Mettre à cuire 10 à 15  minutes au four à 200°C.

Courgettes chorizo (2)

VERDICT : avec un peu de pain, ça fait un repas du soir vite fait et apprécié.

 

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MOUSSAKA EXPRESS

Déjà faite et refaite une fois de plus cette semaine. Elle est tirée d’un vieux livre WW, le plaisir de maigrir et à chaque fois que je la fais, elle a toujours bcp de succès.

Pour 8 personnes,
WW : 6 pp/personne

INGREDIENTS :
1kg d’aubergines
120 g de farine
40cl de lait écrémé
180 g de gruyère râpé
1 cs de persil surgelé
600 g de sauce bolognaise en bocal
4cc d’huile d’olive
Sel,poivre

PREPARATION :
Préchauffer le four th 6 (200°c).
Laver et couper les aubergines en fines tranches.
Dans un plat à gratin, disposer une couche d’aubergines
Mélanger la farine avec le lait, 150 gde gruyère râpé et le persil. Saler, poivrer. Ajouter dans le plat la moitié de la sauce bolognaise et la moitié du mélange lait/farine.
Mettre par dessus une 2ème couche d’aubergines, le reste de bolognaise et du mélange lait/farine.
Terminer par une couche d’aubergines et saupoudrer avec 30g de gruyère râpé. Repartir l’huile d’olive.
Recouvrir d’un papier aluminium. Enfourner pour 1 heure environ.

VERDICT: Un excellent moyen de faire manger des aubergines aux petits et aux grands!

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Tarte aux carottes

Une tarte fond de frigo comme je les aime! 1 part pour mon repas de ce soir c’était parfait!!

Pour 4 personnes à 6 personnes
ww:  10 pp2/personne/4

INGREDIENTS :
1 pâte brisée (Marie pour moi)
10 carottes
120 g de cantal
2 cc d’huile d’olive
1 coupelle de bouillon de légumes MAGGI

PREPARATION :
Préchauffer le four th 180° (th6).
Eplucher, laver et couper en tronçons les carottes (à l’alligator pour moi).
Les faire revenir ds 2 cc d’huile d’olive avec un peu d’eau et le bouillon.
Répartir sur la pâte en saupoudrant le cantal râpé.
Faire cuire  environ 20 mn.

 

VERDICT: ça manquait de qqe chose, un peu de crème fraîche 4% aura été bienvenu je pense.

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GRATIN DE COURGETTES A LA BECHAMEL

Une recette que j’ai trouvée chez ma copinaute Maiwenn qui reste ma référence en matière ce cuisine même si chez moi c’est tjs moins beau que chez elle 😉

Pour 6 personnes
WW: 3 pp/personne

INGREDIENTS :
4 courgettes
40g de margarine allégée
40g de farine
50 cl de lait écrémé
1 gros oignon
Du persil frais
2 cc d’huile d’olive
Sel et poivre
120 g de mozzarella

PREPARATION :
Laver les courgettes et les râper. Les faire revenir ds l’huile d’olive pdt une quinzaine de minutes.
Préchauffez le four à 200°
Eplucher et hacher l’oignon, ciselez le persil lavé.
Faire revenir les oignons émincés dans le beurre fondu puis ajouter la farine et ajoutez progressivement le lait
Remuez jusqu’à l’obtention d’une béchamel. Ajoutez dedans hors du feu le persil ciselé. Salez, poivrez
Ajoutez les  courgettes dans la béchamel et mélangez.
Mettre dans un plat allant au four.
Saupoudrez le dessus de mozzarella râpée puis enfournez pour 30 à 40 minutes suivant votre four.

VERDICT: testé et approuvé par Weight-Watcheurs et non Weight-Watcheurs 🙂

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